Μύδια με σκόρδο, ψωμί και μυρωδικά

Περιγραφή συνταγής

Μια απλή, αλλά πολύ γευστική συνταγή, που είναι ευεργετική για την υγεία μας.

Συστατικά συνταγής

• 2 κιλά μύδια καθαρισμένα
• 50 γρ. βούτυρο
• 50 γρ. ψίχουλα
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 λεμόνι κομμένο σε λωρίδες για το σερβίρισμα
• Ψημένο ψωμί για το σερβίρισμα

Οδηγίες συνταγής

Βάζουμε ένα ποτήρι νερό σ' ένα τηγάνι και βράζουμε τα μύδια για ν' ανοίξουν αφού πρώτα τα έχουμε πλύνει καλά.

Πετάμε όσα δεν Ανοίξουν. Αφαιρούμε το πάνω κέλυφος από το κάθε ένα. Σ' ένα μπολ αναμιγνύουμε τα ψίχουλα, το σκόρδο, το βούτυρο και τον μαϊντανό.

Σε μια στρώση τοποθετούμε τα μισά μύδια σ' ένα ταψί.

Πασπαλίζουμε με τα ψίχουλα και τα ψήνουμε στη δυνατότερη θερμο κρασία που έχει το γκριλ του φούρνου μας, μέχρι να γίνουν ροδοκόκκινα και τραγανά. Τα σερβίρουμε με το λεμόνι και ψημένο ψωμί.

• Διάρκεια: 45 λεπτά

ΠΗΓΗ: http://www.lovecooking.gr