Σελίδες

ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ

ο καιρός

Παρασκευή, 18 Αυγούστου 2017

Πώς να αναπτύξεις ηγετικές δεξιότητες

Ποιες είναι οι ηγετικές δεξιότητες; Τι κάνει κάποιον ηγέτη; Αν βάλεις τις λέξεις <<ηγετικές δεξιότητες>> σε μία μηχανή αναζήτησης, θα βρεις πολλά αποτελέσματα. Αυτό που έχει σημασία είναι ότι οι τρόποι που αυτές αναπτύσσονται παραμένουν σχεδόν σε όλα σταθεροί.

Μάθε τον ευατό σου 

Ο καθένας χαρακτηρίζεται από δεξιότητες και χαρακτηριστικά, που μπορούν να αποτελέσουν το εφαλτήριο για να αναπτύξει περισσότερο. Γι, αυτό το πρώτο πράγμα που πρέπει να γίνει είναι η επισήμανση αυτών. Η αυτογνωσία οδηγεί στη συνειδητοποίηση των δυνατών και αδύναμων σημείων του ατόμου και του δίνει την δυνατότητα ως ηγέτη να στηρίζεται στα δυνατά και να αμβλύνει τα αδύναμα, ώστε να προχώρα μπροστά. Για να αποκτηθεί αυτή η δυνατότητα όμως, χρειάζεται πολύπλευρη ενασχόληση με πολλά πράγματα και διαφορετικές καταστάσεις, ώστε να έρθουν αυτά τα χαρακτηριστικά στην επιφάνεια.

Αφουγκράσου το περιβάλλον σου

Βάσει των νόμων της φύσης επιβιώνει εκείνος που έχει την ικανότητα να προσαρμόζεται στο περιβάλλον του. ¨Ενας ηγέτης χρειάζεται επομένως να είναι σε θέση να ελίσσεται στο χώρο του. Για να το κάνει αυτό όμως, χρειάζεται να <<ακούσει>> το περιβάλλον του, να αντιληφθεί τις ανάγκες αυτού και τους κινδύνους που κρύβει. Συγχρόνως πρέπει να είναι έτοιμος να αναλάβει δράση για τα προβλήματα που υπάρχουν γύρω του και γι αυτό χρειάζεται πρώτα να ενημερώνεται γι αυτά. Συνεπώς διάβασε, δες, άκου και κυρίως μάθε σε βάθος σε βάθος τι γίνεται γύρω σου.

Μάθε να μεταδίδεις τις ιδέες σου σε διαφορετικούς δέκτες

Ένας ηγέτης πρέπει να μπορεί να συναναστρέφεται με διαφορετικά άτομα και να επικοινωνήσει αποδοτικά με όλους. Όπως λέγεται α λαικα, θα πρέπει να μιλάει τη γλώσσα του σαλονιού και του λιμανιού, δηλαδή να είναι σε θέση να μεταδώσει τις ιδέες του και το όραμα του σε όλους.Είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείς σεμινάρια αποτελεσματικής επικοινωνίας, να διαβάζεις, ώστε να οξύνεις την κριτική σου σκέψη και να αντιλαμβάνεσαι τις συνθήκες γύρω σου.


Μην μένεις στο πρόβλημα, ψάξε την λύση

Κανένας δεν πέτυχε το όραμα του με την πρώτη, όλοι αντιμετώπιζαν πρόβλημα. Εκείνοι όμως που συνέχισαν ξεπέρασαν αυτά τα μικρά αναχώματα προς τον προορισμό τους έγιναν όντως ηγέτες. Η ανθεκτικότητα στις δυσκολίες και η θετική σκέψη είναι εκείνες οι δεξιότητες που μπορούν να ξεχωρίσουν κάποιον και να τον κάνουν να πετύχει. Για να αναπτύξεις, δοκίμασε κάθε φορά που έρχεσαι αντιμέτωπος με ένα πρόβλημα να ανακαλύπτεις την θετική επίδραση αυτού και να καταλαβαίνεις τις έμαθες από αυτό, ώστε να μην ξανασυμβεί η για να το αντιμετωπίσεις ευκολότερα την επόμενη φορά. Πέρασε στην πράξη, αν δεν πάθεις, δεν θα μάθεις, και όσο εσύ αφήνεσαι στην θεωρία, ποτέ δεν θα καταφέρεις να προσανατολιστείς προς τη λύση. Κάνε κάτι σαν πρακτική άσκηση, δούλεψε σε αυτό που σου αρέσει, πάρε μέρος σε projects, δοκίμασε τον ευατό σου.
Συνεπώς οι ηγετικές δεξιότητες του καθενός είναι κρυμμένες μέσα του και περιμένουν να αναδυθούν στην επιφάνεια από συστηματική καλλιέργεια. Όλοι θέλουν αναπτύξουν τις ηγετικές του δεξιότητες και πραγματικά μπορούν, απλώς, για να τα καταφέρουν, θα πρέπει να δρουν με απλές πράξεις κάθε μέρα. Τίποτα δεν χαρίζεται, όλα κατακτώνται. Το ίδιο συμβαίνει και τις ηγετικές ικανότητες, ακριβώς επειδή έγκειται σε πτυχές της ανθρώπινης προσωπικότητας, για να αναπτυχθούν, θέλουν πείσμα, υπομονή και μεράκι για την υλοποίηση του οράματος σου.

Ασπασία Γκοτσή
Συντάκτρια CityCampus.gr

Τρίτη 13 Ιουνίου 2017 
Skywalker







Οι άνθρωποι με μπλε μάτια διαχειρίζονται τον πόνο καλύτερα από αυτούς με καφέ μάτια

Γιατί οι περισσότεροι άνθρωποι επισκέπτονται τον γιατρό; Επειδή νιώθουν πόνο. Είναι το πιο συνηθισμένο κίνητρο πίσω από κάθε πολύωρη αναμονή και γι'αυτό το λόγο καταγράφονται περισσότερες από 70 εκατομμύρια επισκέψεις σε ιατρεία, ετησίως.
Ο πόνος αποτελεί μεγάλο ενδιαφέρον για τους ερευνητές, κάποιοι από τους οποίους πιθανόν να είναι πιο επιρρεπείς στο να εξερευνήσουν τις διαφορές στις αντιλήψεις του πόνο, παρά να ερευνήσουν τις αιτίες του πόνου, σύμφωνα με το Medical Daily. Για παράδειγμα, η δρ.Inna Belfer, γενετιστής στο Πανεπιστήμιο του Πιτσμπουργκ, ανακάλυψε ότι οι γυναίκες με μπλε ή πράσινα μάτια, διαχειρίζονται τον πόνο καλύτερα από εκείνες με καφέ ή μελί μάτια.
«Ο ανθρώπινος πόνος σχετίζεται με μια πληθώρα παραγόντων όπως το γένος, την ηλικία και το χρώμα των μαλλιών», είπε η Belfer. «Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα κόκκινα μαλλιά συνδέονται με την αντοχή στα αναισθητικά και το αυξημένο άγχος, ενώ το σκούρο χρώμα στα μάτια σχετίζεται με την αυξημένη ψυχολογική αντιδραστικότητα και τη διαστολή της κόρης του ματιού λόγω φαρμάκων».
Το χρώμα στα μάτια και τα μαλλιά δεν είναι ο μοναδικός παράγοντας, όταν πρόκειται για εμπειρίες πόνου για κάθε άνθρωπο ξεχωριστά. Η Belfer έχει μελετήσει επίσης και τους τρόπους που το φύλο επηρεάζει τον πόνο. Οι άντρες, για παράδειγμα, παρουσιάζουν λιγότερη ευαισθησία στον πόνο από τις γυναίκες και οι γυναίκες έχουν πιο ισχυρή αντίδραση στα αναισθητικά και τα οπιοειδή.
«Παρόλο που ο προσδιορισμός των γονιδίων του πόνου βρίσκεται ακόμα σε πρώιμο στάδιο, είναι ξεκάθαρο ότι ένας αριθμός γονιδίων παίζουν σημαντικό ρόλο στον προσδιορισμό της ευαισθησίας του πόνου και του μακροχρόνιου πόνου», έγραψε η Belfer σε επιστημονικό άρθρο.
Η Belfer θα συνεχίσει να εξερευνά το χρώμα των ματιών και την εμπειρία του πόνο. «Θα δούμε αν υπάρχει κάποιος σύνδεσμος μεταξύ του χρώματος του ματιού και του κλινικού πόνου στους άνδρες και τις γυναίκες και σε διαφορετικά πρότυπα πόνου, εκτός από αυτόν που μπορεί να προκαλεί και το εργασιακό περιβάλλον».
Πηγή: Medical Daily

Πέμπτη, 10 Αυγούστου 2017

Εστιατόρια στην Ιαπωνία έχουν ως σερβιτόρους μαϊμούδες μακάκους

Κόσμος από κάθε πλευρά του πλανήτη επισκέπτεται το συγκεκριμένο εστιατόριο προκειμένου να σερβιριστεί από τους μακάκους, ενώ βίντεο κατέγραψε πως είναι μία τυπική τους μέρα στη δουλειά.
Η Φούκου-τσαν η μία από τους μακάκους που έχει στην υπηρεσία του ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου, Καόρου Οτσούκα, φαίνεται να φοράει ποδιά και να πηγαίνει στους πελάτες μπύρες και χαρτοπετσέτες για το δείπνο. Ωστόσο, ο θηλυκός μακάκος που βρίσκεται χρόνια στο εστιατόριο κάνει πολλές φορές και λάθη.
Όσοι επισκέπτονται το εστιατόριο ενθαρρύνονται να αφήσουν για τιπ μερικούς σπόρους σόγιας, ενώ ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου πληρώνει τους μακάκους με μπανάνες.
«Είναι πιο κοντά από την οικογένειά μου. Τους κρατάω όλη μέρα και κοιμάμαι μαζί τους. Μόλις άρχισα να τους φροντίζω δεν θα μπορούσα να σταματήσω. Είναι πολύ χαριτωμένοι», δήλωσε ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου στο οποίο σύμφωνα με το 28 Lab εργάζονται μακάκοι για περίπου 29 χρόνια.



6 Μυστικά για να ξεχωρίσει το βιογραφικό σου

Άρχισε με μια προσωπική δήλωση


Αν θα μπορούσες να διαφημίσεις τον εαυτό σου με μία παράγραφο, ποια θα ήταν αυτή;


Αυτή την ερώτηση πρέπει να την απαντήσεις για να γράψεις την προσωπική σου δήλωση. Αν σε δυσκολεύει, μπορείς να την συντάξεις απαντώντας τις τρεις ακόλουθες ερωτήσεις:

Α) Ποιες είναι οι δεξιότητες που σε ξεχωρίζουν από τους υπόλοιπους και σε κάνουν ιδανικό υποψήφιο για τη θέση εργασίας;

Β)  Ποιος είναι ο επαγγελματικός σου στόχος;

Γ) Γιατί επέλεξες αυτή την εταιρία- τη θέση και πώς θα συνεισφέρεις σε αυτή:
 

Η εικόνα του  βιογραφικού σου είναι το κλειδί.

Κάνε το βιογραφικό σου να φαίνεται προσεγμένο. Πώς θα το κάνεις αυτό; Ακολούθησε τις παρακάτω συμβουλές:

 1) Κομψός σχεδιασμός, δεν χρειάζεται να βάλεις πολλά χρώματα για να κάνεις την διαφορά. Αντιθέτως τα πιο ασφαλή χρώματα όπως το μαύρο, το μπλε, το γκρι, το άσπρο. Σου συνιστώ να αποφύγεις το Eyropass, γιατί δεν ανταποκρίνεται στις ανάγκες σου στις περισσότερε περιπτώσεις. το Eyropass δυστυχώς είναι πολύ συνηθισμένη επιλογή από χιλιάδες νέους για οποιαδήποτε θέση. Μάλλον γι αυτό το 70% των βιογραφικών χαρακτηρίζονται κοινότυπα και πρόχειρα.

2) Μην ξεπεράσεις τις 2 σελίδες. δεν χρειάζεται να γράψεις την ιστορία της ζωής σου για να πείσεις τον εργοδότη ότι αξίζεις. Το λακωνίζειν εστί φιλοσοφείν, έλεγαν οι αρχαίοι και είχαν δίκιο.Προσπάθησε να είσαι ουσιώδης χωρίζοντας το βιογραφικό σου σε bullet points.

3) Πρόσεξε τα συντακτικά η ακόμα χειρότερα, τα ορθογραφικά λάθη. Το πιστεύεις, δεν το πιστεύεις, πάνω από 50% των βιογραφικών έχουν ορθογραφικά λάθη.

Χρησιμοποίησε  λέξεις κλειδιά

Κάθε θέση εργασίας συνοδεύεται από μια περιγραφή θέσης, που ουσιαστικά αναφέρει με λίγα λόγια τι ψάχνει από εσένα. Διάβασε καλά τη θέση και φρόντισε να αξιοποιήσεις τις λέξεις-κλειδιά που έχεις σημειώσει, ώστε να τα αναδείξεις μέσα από την εμπειρία σου.

Τα μαθηματικά πάντα θα σε κυνηγάνε. Βάλε νούμερα όπου μπορείς! 

Για να μπορέσεις να πείσεις έναν εργοδότη, χρειάζεται πρώτα να ποσοτικοποιήσεις την εμπειρία σου. Για παράδειγμα αντί να γράψεις στα επιτεύγματα σου ότι απλώς αύξησες τις πωλήσεις της εταιρίας στην οποία εργαζόσουν, μπορείς να πεις ότι αύξησες 70% τις πωλήσεις σε διάστημα 6 μηνών.Να θυμάσαι ότι τα ποσοτικά δεδομένα είναι πιο κατανοητά από τα ποιοτικά.

Τα κλισέ σίγουρα δεν βοηθούν

Ένα πολύ συνηθισμένος λάθος, που παρατηρείται στο 90% των βιογραφικών, είναι τα γνωστά κλισέ που χρησιμοποιούν οι νέοι. Σκοπός του βιογραφικού είναι να ξεχωρίζεις για να περάσεις στην φάση της συνέντευξης. Αν ο εργοδότης βλέπει κάθε φορά φράσεις όπως <<άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες>>, <<συνεργατικός και ομαδικός>>, <<ενθουσιώδης και παθιασμένος>>  και << δουλεύω και από πίεση>>, δεν θα καταφέρεις να κάνεις τη διαφορά.

 Το ανταγωνιστικό βιογραφικό κρίνεται όχι από την πληθώρα την δεξιοτήτων, αλλά από την μοναδικότητα τους σε σχέση με αυτές των  υπολοίπων υποψήφιων.

Ο εθελοντισμός κάνει την διαφορά 

Δεν θα μπορούσα να μην αναφερθώ στο κατεξοχήν πρόβλημα <<πώς να βρω δουλειά όταν μου ζητούν 2 χρόνια επαγγελματικής εμπειρίας>>.  Καλή η δικαιολογία, αλλά, σκεπτόμενος από την πλευρά του εργοδότη, η επόμενη ερώτηση που θα κάνω είναι <<πώς αυτός να εμπιστευτεί έναν νέο που δεν έχει εργασιακή κουλτούρα η δεν έχει εξασκήσει καθόλου το επάγγελμα του>>.

Γιώργος Βαρβάρης

Υπεύθυνος Στρατηγικής Ανάπτυξης Lead Compass


To κείμενο δημοσιεύτηκε  στην εφημερίδα Skywalker την Τρίτη 13 Ιουνίου 2017 από όπου το αναδημοσιεύουμε. 



 



Σάββατο, 24 Ιουνίου 2017

Φάκελος :ερωτικές απογοητεύσεις !

 

   Κι 'όμως συμβαίνουν πολύ τακτικά αυτά , να μας απορρίψει ένα πρόσωπο που αγαπούμε και νοιαζόμαστε .Το θέμα είναι πως βιώνουμε εμείς αυτή την αλλαγή .

  Λείπει  το πρόσωπο που έχει κεντρίσει την καρδιά μας και νιώθουμε μόνοι . Η απουσία του μας στενοχωρεί , ενίοτε αφηνόμαστε σε δυσάρεστα όνειρα ή αρνούμαστε να δούμε την αλήθεια , η οποία είναι εξίσου πικρή , πως ο εραστής του ονείρου μας , αν ήταν ερωτευμένος αληθινά ,θα ήταν κοντά μας.

     Ας κλάψουμε, ας ξεσπάσουμε, ας βρίσουμε , όχι τον άνθρωπο που δε φταίει, αλλά την κατάσταση.
 
   Στη φάση αυτή, δε χρειαζόμαστε καψουροτράγουδα, ο Πλούταρχος και οι λοιποί ερωτικοί αοιδοί, μάλλον θα μας στείλουν στο γιατρό με κατάθλιψη.

  Ας κλειστουμε μέσα για όσο νιώθουμε , σιγά σιγά ο χρόνος θα επουλώσει τα τραύματα . Ούτως ή άλλως , κανείς δε πεθαίνει από έναν άτυχο έρωτα .

  Αποφύγετε τις σχέσεις -τσιρότα . Αυτές που θα προκύψουν ενώ ακόμη μέσα μας σιγοκαίει ο πόνος από την έλλειψη του άλλου. Ο άνθρωπος που 'χουμε απέναντι δε χρωστάει τίποτε να πληγωθει ή να ζήσει μια μετριότητα .
 
         Αφού περάσουν όλα αυτά τα δυσάρεστα στάδια , τότε χαμογελώντας ξανά μπορεί να βρούμε αυτόν που δε θα χανε ούτε δευτερόλεπτο από το γλυκό μονοπάτι της ζωής μας .


Τετάρτη, 21 Ιουνίου 2017

Πόσο μας καθορίζουν οι σχέσεις πεπρωμένου;

  Σε κοιτάζει , τον κοιτάς και μετά σιωπή . .Είναι στίχος τραγουδιού , αλλά για    πολλά πρώην και νυν ζευγάρια η αλήθεια της ζωής τους . Μια στιγμή , ένα 'χαίρω πολύ' , ένα σφίξιμο του χεριού που αυξάνει τους παλμούς της καρδιάς τους .


       Κάπως έτσι αρχίζει ωραία μια σχέση'πεπρωμένο '.Με πάθος , ένταση σε όλα, καλά κι άσχημα ,μια παγίδα για "δύο ".
     Τι συμβαίνει όμως όταν μια τέτοια ένωση διαλυθεί ; σκάει σαν δυνατό πυροτέχνημα αφήνοντας άπειρο πόνο . Πάντα μένει ο ένας πίσω να θυμαται , οι όμορφες στιγμές τους τον στοιχειώνουν και δυναμιτιζουν τη ζωή του . Το άτομο που για τον εραστή της αγάπης ήταν αναφορά ,τον ξεχνά , τον μηδενίζει .


  Ο χρόνος όμως κλείνει πάντα την πληγή . Ίσως δε οδηγεί σε μια επόμενη σχέση , που αν της δοθεί ο κατάλληλος χώρος και χρόνος , μπορεί ν'αποδειχθεί απείρως καλύτερη από εκείνη την παθιασμένη σπίθα που έκαψε προσωρινά την καρδιά των δύο .

   Γι 'αυτό όταν χάνουμε τέτοιες σχέσεις , καλό θα είναι να παρηγορηθουμε με τη σκέψη πως ο άνεμος σβήνει μόνο τη μικρή φωτιά .

Τρίτη, 20 Ιουνίου 2017

Ποιος ήταν ο λόγος που προκάλεσε την «αυγή» των δεινοσαύρων


 


Όλοι (σχεδόν) γνωρίζουν ποιος ήταν (σύμφωνα με την επικρατούσα θεωρία) ο λόγος για τον οποίο εξαφανίστηκαν οι δεινόσαυροι από τον πλανήτη μας: Οι περισσότεροι έχουν ακούσει για τον μετεωρίτη που προκάλεσε το ντόμινο της εξαφάνισής τους- ωστόσο, δεν είναι πολλοί αυτοί που έχουν αναρωτηθεί τι ήταν αυτό που έφερε την «αυγή» των δεινοσαύρων, και νέα μελέτη δίνει απαντήσεις σχετικά με το θέμα.

Όπως αναφέρεται σε δημοσίευμα του BBC, η εν λόγω έρευνα, που πραγματοποιήθηκε από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης και δημοσιεύτηκε στο PNAS, ο λόγος της ανόδου τους ήταν μια περίοδος έντονης ηφαιστειακής δραστηριότητας, που διήρκεσε περίπου ένα εκατομμύριο χρόνια και τους «άνοιξε τον δρόμο».

Επιστήμονες ανέλυσαν αρχαίους βράχους και βρήκαν ίχνη εκπομπών από μεγάλες εκρήξεις ηφαιστείων, που έλαβαν χώρα περίπου πριν από 200 εκατομμύρια χρόνια. Αυτό, με τη σειρά του, θεωρείται πως επέφερε μαζικές εξαφανίσεις ειδών, κάτι που εν τέλει επέτρεψε στους δεινοσαύρους να κυριαρχήσουν. «Οι δεινόσαυροι ήταν σε θέση να εκμεταλλευτούν αυτά τα οικολογικά περιθώρια τα οποία προκλήθηκαν από τις εξαφανίσεις» αναφέρει ο επικεφαλής συντάκτης της έρευνας, Λόρενς Πέρσιβαλ.

Οι ερευνητές εξέτασαν ηφαιστειακούς βράχους από τέσσερις ηπείρους που ανάγονται σε εκείνη την περίοδο. Προηγούμενη μελέτη είχε εξετάσει πώς τα επίπεδα του άνθρακα ποικίλλαν σε αυτούς, κάτι που συνδέεται με αυξήσεις διοξειδίου του άνθρακα από ηφαιστειακές εκρήξεις. Ωστόσο, αυτή η έρευνα επικεντρώθηκε σε ένα διαφορετικό «αποτύπωμα» ηφαιστειακής δραστηριότητας: Τον υδράργυρο.

Όταν ένα ηφαίστειο εκρήγνυται, εκπέμπει ίχνη υδραργύρου στα αέρια που τινάζει στον ουρανό. Αυτά εξαπλώνονται στην ατμόσφαιρα πριν πέσουν στο έδαφος, όπου παραμένουν για εκατομμύρια χρόνια. «Αν δεις μια μεγάλη αύξηση υδραργύρου σε αυτά τα ιζήματα, μπορείς να συμπεράνεις πως υπήρχε παράλληλη ηφαιστειακή δραστηριότητα» εξηγεί ο Πέρσιβαλ. «Και αυτό είναι που βλέπουμε την περίοδο αυτής της εξαφάνισης ειδών».

Οι επιστήμονες βρήκαν στοιχεία μεγάλων «εκρήξεων» ηφαιστειακής δραστηριότητας, που θα είχαν συνεχιστεί για περίπου ένα εκατομμύριο χρόνια. Όσα είδη ζούσαν κοντά, θα αντιμετώπισαν πολύ μεγάλα προβλήματα- ενώ δυσκολίες θα είχαν και τα πλάσματα που ζούσαν μακρά, λόγω των επιπτώσεων στο περιβάλλον, με την τέφρα να καλύπτει τον ήλιο και να επιφέρει μεγάλη αύξηση των επιπέδων διοξειδίου του άνθρακα.

Αυτά, με τη σειρά τους, θα προκάλεσαν πολλές εξαφανίσεις ειδών- με τους πρώτους δεινοσαύρους να καταφέρνουν να επιβιώσουν (αν και οι ερευνητές δεν μπορούν να καταλήξουν σε συμπέρασμα σχετικά με το πώς άντεξαν σε αυτές τις συνθήκες).

Όταν τα ηφαίστεια «ηρέμησαν», λίγα από τα ανταγωνιστικά είδη είχαν επιζήσει- και η εποχή των δεινοσαύρων μπορούσε πλέον να ξεκινήσει.

Πηγή:  |  

Τα λάθη που κάνεις όταν βράζεις ρύζι


 

Το ρύζι δεν είναι και τόσο εύκολη υπόθεση, τελικά.
Oύτε ρύζι δεν ξέρει να βράζει'' θα έλεγε με στόμφο η μέλλουσα πεθερά αν δεν της είχε γεμίσει το μάτι η νύφη που ήρθε στο σπίτι για την πρώτη γνωριμία. Και φτάνω στο σημείο να πω πως η πεθερά μπορεί να είχε δίκιο. Το ρύζι δεν είναι όσο εύκολο φαίνεται. Το τρίπτυχο κατσαρόλα-νερό-ρύζι και φάγαμε να το ξεχάσεις.
Υπάρχουν κάποια συγκεκριμένα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις για να βγει το ρύζι σωστό στη υφή και γευστικό. Τα λάθη γίνονται για να μαθαίνουμε. Την επόμενη φορά που θα ετοιμάσεις πιλάφι θα με θυμηθείς.
1. Πριν το μαγείρεμα πρέπει να το ξεπλύνεις καλά. Άφησέ το να μουλιάσει και μετά ακολούθησε τη συνταγή. Το ρύζι περιέχει συνήθως δεκαπλάσια ποσότητα ανόργανου αρσενικού σε σχέση με άλλες τροφές. Το καλό πλύσιμο με νερό απομακρύνει το 57-85% του αρσενικού.
2. Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία. Το ρύζι δε θέλει βιασύνη, θέλει υπομονή. Άσε το νερό στην κατσαρόλα να βράσει και μόλις ρίξεις το ρύζι χαμήλωσε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο. Περιμένεις μέχρι το νερό να απορροφηθεί εντελώς χωρίς να ανακατεύεις διαρκώς.
3Βράσιμο σε αλατισμένο νερό. Μια από τις κυριότερες ιδιότητες του αμύλου είναι η ζελατινοποίηση. Με τη χρήση του αλατιού αυτό θα αποφευχθεί και το ρύζι θα μαγειρευτεί σωστά.
4. Και το ρύζι χρειάζεται ''ξεκούραση''. Μόλις το βράσεις πρέπει να το αφήσεις τουλάχιστον 15 λεπτά. Βάλε μία πετσέτα πάνω από την κατσαρόλα και σκέπασε με το καπάκι. Οι υδρατμοί θα απορροφηθούν από την πετσέτα και το ρύζι θα γίνει σπυρωτό.

Πηγή: LADYLIKE.GR

Πέμπτη, 15 Ιουνίου 2017

Τι να κάνεις για να έχεις καλές σχέσεις με τους συναδέλφους σου


Λόγω επαγγέλματος οι περισσότερες από εμάς καλούμαστε να συναναστραφούμε, να συνεργαστούμε με άτομα που δεν είναι της επιλογής μας. Να συνυρπάξουμε στο ίδιο χώρο με διαφορετικούς χαρακτήρες, με διαφορετικές προσωπικότητες. Οι συνάδερφοι δεν είναι σαν τους φίλους, τους οποίους έχουμε διαλέξει. Μερικές φορές ωστόσο μπορούν να γίνουν πραγματικοί φίλοι, ενώ κάποιες άλλες δυστυχώς μπορούν να δημιουργήσουν προβλήματα. Το σίγουρο είναι ότι είναι σημαντικό να διατηρείς καλές σχέσεις στο επαγγελματικό χώρο, μιας και περνάς εκεί αρκετές ώρες της ημέρας σου. Πως μπορείς λοιπόν να ελαχιστοποιήσεις τις δυσαρμονικές σχέσεις στον χώρο εργασίας. 

         ΣΥΝΕΡΓΑΣΊΑ ΚΑΙ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΣΜΌΣ 

Ομαδικό πνεύμα. Είναι πολύ σημαντικό να μάθουμε να συνεργαζόμαστε και να φερόμαστε ως επαγγελματίες με όλα τα τα μέλη της ομάδας, είτε αυτά είναι προϊστάμενοι. Έτσι, θα δημιουργηθεί ένα κλίμα συναλλαγής και θα υπάρξει καταμερισμός των ευθυνών.

    ΣΕΒΑΣΜΌΣ

Για να συνυπάρξεις αρμονικά στον επαγγελματικό χώρο οι σχέσεις με τους συναδέρφους σου πρέπει να βασίζονται στο σεβασμό και στην εκτίμηση. Μονό έτσι θα μπορέσεις να συνεργαστείς χωρίς προβλήματα.

  ΤΑ ΌΡΙΑ ΣΟΥ

 Βάλε όρια. Είναι μεγάλη σημασία των ορίων στις προσωπικές σχέσεις. Το ίδιο σημαντικό είναι και στον επαγγελματικό τομέα. Προσπάθησε λοιπόν να θέσεις τα όρια σου τόσο απέναντι στα καθήκοντα σου (με βάση την θέση σου), όσο και απέναντι στη σχέση με τούς συναδέρφους σου. Έτσι, θα αποφύγεις τις παρεξηγήσεις.

  ΆΚΟΥ
Μην βγάζεις εύκολα συμπεράσματα. Είναι πολύ σημαντικό να ακούς προσεκτικά τον συνομιλητή σου. Με αυτό τον τρόπο τους δείχνεις ότι τον αντιμετωπίζεις με σεβασμό, του δείχνεις ότι την διάθεση να τον κατανοήσεις και ταυτόχρονα στέλνεις το μήνυμα πως είσαι ανοιχτός να βρείτε μια λύση ακόμα και αν συμφωνείς με όσα λέει. Δηλώνεις καλή πρόσθεση και διάθεση για συνεργασία. 

  ΔΕΊΞΕ ΤΗΝ ΝΙΏΘΕΙΣ 

 Μίλησε με ειλικρίνεια, δήλωσε τα αισθήματα σου, πες πως νιώθεις επιχειρηματολογώντας με πραγματικά γεγονότα. Απόφυγε να ερμηνεύεις, να χαρακτηρίζεις, να σχολιάζεις, να κατηγορείς, να κριτικάρεις τον άλλον. Δεν θα βγάλει κάπου μόνο προβλήματα μπορεί να δημιουργήσει και δυσφορία.
  ΚΑΤΑΝΌΗΣΗ

Φρόντισε να σιγουρευτείς ότι έχεις καταλάβει ότι λέει ο συνομιλητής σου. Αν όχι ζήτησε διευκρινήσεις.  μόνο έτσι θα αναγνωρίσεις τους  Φόβους του, τα άγχη του, τις ανησυχίες του.  θα τον κατανοήσεις και θα αποφευχθούν οι παρεξηγήσεις. μπορεί να μην συμφωνείς με τις σκέψεις και τα αισθήματα του, η προσοχή στα λεγόμενα του θα δημιουργήσει ένα κλίμα εμπιστοσύνης μεταξύ σας, που θα σας οδηγήσει στη λύση του όποιου προβλήματος.

  ΑΝΑΓΝΏΡΙΣΕ ΤΟ ΛΆΘΟΣ ΣΟΥ

Αν έκανες λάθος, παραδέξου το, δεν είναι κακό. Κανείς δεν τέλειος. Όλοι κάνουν λάθη. Η ομολογία των λαθών μας αναγνωρίζεται και επηρεάζει θετικά το εργασιακό κλίμα. 

ΆΛΛΟ ΤΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΆ , ΆΛΛΟ ΤΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΆ

Αυτά τα δύο είναι διαφορετικά μεταξύ τους και φρόντισε να μην τα μπερδεύεις. H προσωπική άποψη σου για έναν συνάδελφο καλό είναι να μην επηρεάζει την συνεργασία σας. Άλλο το ένα, άλλο το άλλο. Αν δεν συμπαθείς κάποιον προσωπικά, δεν σημαίνει ότι αυτός δεν είναι ένας σωστός επαγγελματίας, με τον οποίο μπορείς να έχεις μια άγαστη συνεργασία.

ΧΙΟΎΜΟΡ

Ένα πραγματικό όπλο στην διάθεση του εργαζόμενου. Πολλές φορές το χιούμορ βοηθά να αποφορτιστεί η ατμόσφαιρα και να λυθούν ευκολότερα και γρηγορότερα τα προβλήματα.
Προσοχή όμως με μέτρο. Χιούμορ δεν σημαίνει διακωμωδώ τους πάντες και τα πάντα.

ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΣ

Οι αντιπαραθέσεις και οι συγκρούσεις δεν λύνονται εύκολα και με μία μόνο αντιπαράθεση απόψεων. Είναι  σημαντικό να υπάρχουν ευκαιρίες για επαναπροσεγγίσεις και επανατοποθετήσεις σε διάφορα επίπεδα. Πολλές φορές παρατηρούμε ότι το πρόβλημα δεν λύνεται η λύνεται εν μέρει. Η καλοπροαίρετη διάθεση και η συνεχής προσπάθεια σταδιακά θα οδηγήσουν στη λύση.

Ντόρα Μίνου Κλινική Ψυχολόγος-Ψυχοθεραπεύτρια
Πηγή: Eφημερίδα Skywαlker 
Eκδόσης Τρίτη 28 Φεβρουαρίου 2017












Τρίτη, 13 Ιουνίου 2017

Ο τέλειος άνδρας!



    Άραγε υπάρχει τέλειος άνδρας ; Κι αν τον συναντήσουμε κατά πόσο μπορούμε να καταλάβουμε πως τον έχουμε βρεί; Αυτά είχα στο μυαλό μου πίνοντας το καφεδάκι μου κι ήθελα να μοιραστώ τον προβληματισμο μου μαζί σας.

    Καταρχήν , το τέλειο για τον καθένα είναι διαφορετικό . Εγώ φαντάζομαι τον τέλειο άνδρα όχι με τα γνωστά κλισέ , δυνατό , ρομαντικό , λίγο τρελό κι υποχείριο της γυναίκας , αλλά ως τον ώριμο εκείνο τύπο που θα' χει τα θετικά /αρνητικά του και θα ξέρει τι θέλει στη ζωή του.

   Θεωρώ πως, ενίοτε ,ζητάμε πολλα από τους άνδρες , επειδή δεν ξέρουμε πως να τα βρούμε στον εαυτο μας . Απαιτώ φερ'ειπείν να είναι ο άνδρας δυναμικός, προστάτης , φίλος , πατέρας , επειδή εγώ δεν μπορώ να βρω στο χαρακτήρα μου αυτά τα χαρακτηριστικα .                                
        Νιώθω απομονωμένη και χωρίς ιδιαίτερες σωματικές /πνευματικές δραστηριοτητες ; Ψάχνω τον κοινωνικό τύπο που θα μου συστήσει κόσμο , παρέες , γιατί όχι και συνεργάτες στην εργασία μου.

   Μ 'αυτά θέλω να πω πως όσα ζητάμε πολλές φορές με υπερβολή από έναν ανδρα  , μπορεί να τα βρούμε στον εαυτο μας στα κατάλληλα μέτρα . Αρκεί να βρούμε τα "θέλω"μας.Έτσι θα δούμε με μεγαλύτερη επιεικια τις αδυναμίες του άλλου , θα κατανοήσουμε πως όλοι είμαστε άνθρωποι μ 'αδυναμίες .


       Βεβαιως υπάρχει κι η κατηγορία γυναικών που προσφέρει εαυτόν στην φροντίδα της οικογένειας , που ισορροπεί καθημερινά σε τεντωμένο σχοινί γιατί αγαπά τον εαυτο της κι αποσκοπεί σε μια δυνατή καριέρα στην εργασία  της.Η γυναίκα αυτή συνήθως ζητά τον άνδρα -στήριγμα , αυτόν που θα σιγυρισει το σπίτι όταν δουλεύει ,θα κοιτάξει τα παιδιά  κλπ.  Σε  φάσεις φάσεις,  γίνεται χειριστική λόγω κούρασης , χτυπά το χέρι στο τραπέζι κι απαιτεί τον "τέλειο σύντροφο",ως κατάλληλο ταίρι γι 'αυτήν . Βάζει τον πήχη σε μεγάλα ύψη μ 'αποτέλεσμα λίγοι ,ή και κανένας, να μην είναι τέλειοι/κατάλληλοι γι 'αυτήν .

     Κι εδώ πάλι χρειάζεται μέτρο στις προϋποθέσεις . Ο άνθρωπος που έχουμε απέναντι μας δε διαγωνίζεται για ν'αποδείξει πως είναι ο Κύριος Τέλειος . Δε χρειάζεται να τον 'καίμε 'στο πρώτο λάθος . Δε λέω να μη ζητάμε το δίκιο μας εκεί που πρέπει , αλλα αν περιμένουμε τον ιδανικό χαρακτήρα , πιστεύω πως θα χάσουμε πολλα επεισόδια στο σενάριο της ζωής .