Υλικά:
* 1 κιλό κιμά χοιρινό και βοδινό (σε όσους αρέσει βάλτε και αρνί, ταιριάζει πολύ)
* 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα (βάλτε μπόλικο, απαραίτητο)
* ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
* 4 κουταλιές αλεσμένη φρυγανιά
* δυόσμο ξηρό
* κανέλα, αλάτι, πιπέρι
* ½ ποτήρι νερό παγωμένο (βοηθάει να γίνουν ζουμερά)
* 1 μπόλια
Εκτέλεση:
* Ανακατέψτε όλα τα υλικά πολύ καλά, και αφήστε περίπου 2 ώρες να ενωθούν οι γεύσεις.
* Ξεπλένετε καλά την μπόλια, και τυλίγετε τα σεφταλιά. Μέγεθος: μέτριο, 1 κιλό κιμάς φτιάχνει περίπου 22-24 σεφταλιά. Μήκος 8-9 εκ. Λίγο πιο χοντρά από λουκάνικο.
* Σιγοψήνετε στα κάρβουνα, σε μέτρια φωτιά για να αποφύγετε τις φλόγες (στην αρχή που καίγεται το λίπος της μπόλιας).
ΠΗΓΗ: www.GreekCook.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου