Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Υλικά για 8 μερίδες
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
200 γρ. βούτυρο
3 αβγά
400 γρ. ζάχαρη
1 κ.σ. άρωμα βανίλιας
200 γρ. ψίχα από καβουρντισμένα φουντούκια
3 κ.σ. μπράντι
180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 γρ. σοκολάτα γάλακτος ή κουβερτούρα για την επικάλυψη
Εκτέλεση:
1. Βουτυρώνεις ένα ρηχό μακρόστενο ταψί και το στρώνεις με λαδόκολλα.
2. Χωρίζεις τα αβγά και χτυπάς σε διαφορετικά μπολ τους κρόκους και σε διαφορετικό τα ασπράδια. Λιώνεις τα 200 γραμμ. κουβερτούρας και το βούτυρο και χτυπώντας το μείγμα το ρίχνεις μαζί με τη ζάχαρη και τη βανίλια στο μπολ με τους κρόκους.
3. Προσθέτεις τα φουντούκια, το μπράντι, το αλεύρι και τα χτυπάς καλά στο μίξερ. Προσθέτεις και τα ασπράδια, αφού ανακατέψεις καλά.
4. Ρίχνεις το μείγμα στο ταψί και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-45 λεπτά.
5. Λιώνεις την κουβερτούρα και μόλις βγάλεις το γλυκό από το φούρνο περιχύνεις με τη λιωμένη σοκολάτα. Σερβίρεις το γλυκό με μια μπάλα παγωτό.
Τip
Το μυστικό για πετυχημένα brownies είναι ο χρόνος ψησίματος. Για να διαπιστώσεις αν είναι έτοιμη η λιχουδιά σου, βύθισε ένα μαχαίρι στο κεντρο του γλυκου. Αν βγάζοντας το παρατηρήσεις υπολείμματα, τότε χρειάζεται περισσότερο ψήσιμο. προσοχή Όμως: μην το παρακάνεις, γιατί αυτό το γλυκό πρέπει να είναι ζουμερό.
Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα:
305 θερμίδες,
5 g πρωτεΐνη,
31 g υδατάνθρακες,
2 g φυτικές ίνες,
22 g λίπος,
2 g κορεσμένα λιπαρά,
73 mg νάτριο
Η συνταγή έχει:
35% λιγότερες θερμίδες,
86% λιγότερα κορεσμένα λιπαρά,
56% λιγότερη ζάχαρη από την κανονική εκδοχή της.
ΠΗΓΗ: www.preventionmag.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου