Καφές βιενουά (viennois)

 

Υλικά (4 φλιτζάνια)

400 ml καφέ φίλτρου
250 γρ. κρέμα γάλακτος
100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
κανέλα
φλούδες σοκολάτας

Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ ΓΙΟΥΛΗ Τ.

Εκτέλεση

Σπάζετε την κουβερτούρα σε κομματάκια και την λιώνετε σε μπεν μαρι. Προσθέτετε στην σοκολάτα τον καφέ καυτό και 4 κουταλιές κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε καλά. Μοιράζετε σε 4 φλιτζάνια. Χτυπάτε την υπόλοιπη κρέμα σε σαντιγί, γαρνίρετε τα φλιτζάνια και πασπαλίζετε με την κανέλα και τις φλούδες σοκολάτας.

yumyum