Τηγανητό παγωτό

Το συναντούμε σαν σπέσιαλ επιδόρπιο στα Κινέζικα εστιατόρια. Πρόκειται 

για μπάλες παγωτού βανίλια, πολύ παγωμένες, παναρισμένες με φρυγανιά ή αμυγδαλόψιχα ή ακόμα και με κέικ (τυλιγμένες με λεπτές φέτες κέικ). Οι παραλλαγές είναι πολλές και νόστιμες. Θα δώσω 3 συνταγές.

Υλικά (4 μερίδες)

500 γρ. παγωτό βανίλια σε μπάλες (πολύ παγωμένο)
250 γρ. αμυγδαλόψυχα
λίγο αλεύρι για το πρώτο πανάρισμα
50 γρ. φρέσκο γάλα
2 αυγά

Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ ΑΝΔΡΕΑΣ Α.

Εκτέλεση

Αλευρώνουμε τις μπάλες και τις βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες. 

Χτυπάμε το γάλα με τα αυγά και περνάμε τις μπάλες από αυτό το μείγμα και

 από το αλεσμένο αμύγδαλο.
Το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη για άλλες 2 ώρες σε δυνατή ψύξη. Μόλις το βγάλουμε από την κατάψυξη το τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι μέχρι να χρυσίσει

 και σερβίρουμε με σος της αρεσκείας μας ή και σκέτο.

yumyum