Υικα:
1 κιλό μπάμιες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κονσέρβα ντομάτα
2 κουταλιές της σούπας πελτέ
2 φλυτζάνια λάδι
3 σκελίδες σκόρδο
1/2 φλυτζάνι ξύδι
αλάτι και πιπέρι
Εκτελεση:
Πλένετε τις μπάμιες
Καθαρίζετε γύρω γύρω το κοτσάνι
Τις βάζετε στο ταψί με αλάτι και το ξύδι
Εάν μπορείτε βάζετε το ταψί στον ήλιο για 3-4 ώρες
Ξεπλένετε
Βάζετε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι
Ρίχνετε την ντομάτα, τον πελτέ και 2 φλυτζάνια νερό και αφήνετε να πάρει βράση
Ρίχνετε τις μπάμιες
Αλατοπιπερώνετε
Χαμηλώνετε τη φωτιά μέχρι να μείνουν με τη σάλτσα τους
Συμβουλή:
Δεν τις ανακατεύουμε γιατί οι μπάμιες λιώνουν εύκολα.
by katerina
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου