ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΥΛΛΑ ΚΑΝΤΑΙΦΙ

 

ΓΙΑ 6-8 ΑΤΟΜΑ

ΥΛΙΚΑ:

350-400 ΓΡ ΦΥΛΛΟ ΚΑΝΤΑΙΦΙ

400 ΓΡ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΚΑΣΕΡΙ

200 ΓΡ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΕΡΑ

1 ΛΙΤΡΟ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ

5 ΑΥΓΑ

ΒΟΥΤΥΡΟ ΛΙΩΜΕΝΟ

ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

ΑΝΟΙΓΕΤΕ ΜΕ ΤΑ ΧΕΙΑ ΣΑΣ ΠΑΝΩ ΣΕ ΚΑΘΑΡΟ ΠΑΓΚΟ ΤΟ ΚΑΝΤΑΙΦΙ. ΒΟΥΤΥΡΩΝΕΤΕ ΕΝΑ ΜΕΤΡΙΟ ΤΑΨΙ ΚΑΙ ΣΤΡΩΝΕΤΕ ΤΑ 3/4 ΑΠΟ ΤΟ ΦΥΛΛΟ.

ΒΟΥΤΥΡΩΝΕΤΕ ΞΑΝΑ ΚΑΙ ΑΠΛΩΝΕΤΕ ΤΑ ΤΡΟΜΜΕΝΑ ΤΥΡΙΑ ΑΝΑΚΑΤΕΜΕΝΑ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΤΟ ΦΥΛΛΟ.

ΣΚΕΠΑΖΕΤΕ ΤΑ ΤΥΡΙΑ ΜΕ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΦΥΛΛΟ, ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΠΕΡΙΧΥΝΕΤΕ ΜΕ ΛΙΓΟ ΛΙΩΜΕΝΟ ΒΟΥΤΥΡΟ.

ΣΠΑΤΕ ΤΑ ΑΥΓΑ ΣΕ ΓΥΑΛΙΝΟ ΒΑΘΥ ΜΠΩΛ ΚΑΙ ΤΑ ΧΤΥΠΑΤΕ ΕΛΑΦΡΑ ΜΕ ΤΟ ΣΥΡΜΑ Η ΜΕ ΤΟ ΠΙΡΟΥΝΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΕ ΤΕ ΤΟ ΓΑΛΑ, ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΟ   ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ. ΑΔΕΙΑΖΕΤΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΤΟ ΤΑΨΙ. 

ΒΑΖΕΤΕ ΤΗΝ ΠΙΤΑ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΨΗΝΕΤΕ ΣΤΟΥΣ 200 ΒΑΘΜΟΥΣ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΛΙΩΣΟΥΝ ΤΑ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ Η ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΤΗΣ.