Σελίδες

ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ

ο καιρός

Δευτέρα, 30 Μαρτίου 2015

ΤΑ ΨΑΡΙΑ

Η αλήθεια είναι πως ο πιο σίγουρος τρόπος για να τρώμε φρέσκα ψάρια είναι να τα ψαρεύουμε μόνοι μας. Επειδή αυτό σπάνια είναι εφικτό, μια ασφαλής λύση είναι να ψωνίζουμε από κάποιον που τον γνωρίζουμε και τον εμπιστευόμαστε. Σε κάθε περίπτωση όμως υπάρχουν κάποιες ενδείξεις για να καταλάβουμε αν ένα ψάρι είναι φρέσκο, πολυκαιρισμένο ή και μπαγιάτικο:



  • Τα μάτια τους είναι λαμπερά και εξέχουν. Στην αντίθετη περίπτωση, είναι θολά. βουλιαγμένα μέσα στο κεφάλι.
  • Τα βράγχια του είναι υγρά και κόκκινα ή ροζ, επίσης δεν είναι στεγνά, θαμπά ή καφετιά.
  • Σχηματίζει τόξο όταν το τοποθετούμε στην παλάμη μας. Επίσης διατηρεί το σχήμα του και δεν παρουσιάζει ορατές αλλοιώσεις και παραμορφώσεις.
  • Είναι κατά κανόνα σκληρό και άκαμπτο και όταν το πιέζουμε με το δάχτυλο είναι σφιχτό, δεν βουλιάζει και το δέρμα του επανέρχεται αμέσως.
  • Είναι λαμπερό και έχει το φυσιολογικό του χρώμα.

Δεν υπάρχουν σχόλια: